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Spicy bees
Ingrédients
1 1/2oz de whisky The Wild North
2c. à thé de miel
Quelques gouttes d’angustura bitters
4 piments de la Jamaïque entier (whole spice)
Un blanc d’œuf ou quelques gouttes d’émulseur à cocktail (facultatif)
Glace
Verre à martini
Préparation
1. Verser le whisky The Wild North et le miel dans un shaker.
2. Bien mélanger à la cuillère jusqu’à ce que le miel soit intégré au whisky.
3. Ajouter l’angustura bitters, 3 grains de piment de la Jamaïque, le blanc d’œuf et la glace.
4. Shaker vigoureusement pendant une quinzaine de secondes.
5. Verser dans le verre à martini en filtrant pour retenir la glace et les piments de la Jamaïque.
6. Gratter un peu de piment de la Jamaïque sur la mousse du cocktail.